บินกลับจากอเมริกา, ซานฟรานซิสโกแล้วเริ่มเปิดตัวจากร้านเล็กๆตรงข้ามฟลอรอลคอนโดมิเนียมเมื่อ ก.ค. 2555 ร้านอาบู๊สโต้ตั้งอยู่ตรงหัวมุมถนน ชั้นล่างของหอพักริมปิงใกล้กับวัดเกตุ เปิดแบบเล็กๆง่ายๆมีเพียงแค่5โต๊ะ กับพื้นที่ 2โซน คือโซนภายในร้านและโซนเฉลียง บรรยากาศเป็นแบบเปิดโล่งรับลม มองเห็นรถสรรจรไปมา เห็นความร่มรื่นจากต้นไม้ใหญ่ตามแนวถนนตลอดทาง แม้จะเป็นร้านเล็กๆแต่เมนูอัดแน่นด้วยความหลากหลายของวัตถุดิบ มีบาร์เล็กๆ และมีไฟสลัวๆปรับอารมณ์ให้ดูอบอุ่นและผ่อนคลาย
จากนั้นก็ย้ายมาเปิดที่ดอยสะเก็ด บรรยากาศมีความเป็นธรรมชาติมาก ขับรถจากตลาดวโรรสในตัวเมืองเชียงใหม่มุ่งหน้ามายังดอยสะเก็ดใช้เวลาเพียง 20-30 นาที ร้านใหม่ของเราเปิดใกล้ๆเต๋าการ์เด้นท์รีสอร์ท โดยเราได้ปรับปรุงบ้านเก่าที่ตั้งอยู่ในสวนให้กลายเป็นร้านอาหาร ยังคงเน้นความเรียบง่าย มีความเท่ห์แฝงด้วยความอบอุ่น เพราะเราต้องการให้ผู้ที่มารู้สึกผ่อนคลาย หายเหนื่อย เพลิดเพลินกับการทานอาหาร ดื่มด่ำกับบรรยากาศที่แตกต่างจากการนั่งร้านในตัวเมืองอย่างสิ้นเชิง มีอาหารที่หลากหลายซึ่งจะเป็นจานโปรดของทุกคนในครอบครัว
โปรดดูเรื่องราวของเราก่อนที่จะมาเยือน
ขอบคุณสำหรับความสนใจของท่าน
พอล & แนนซี่